八王子市学校給食センター元横山

八王子市学校給食センター元横山（2,800食）は、厨房エリアをドライシステムとし、汚染・非汚染区域を明確にし、ワンウェイ動線とすることで、安全でスムーズな調理・配送が可能となる計画としました。災害時の対策として、常時お米を1,700kgまで貯米可能なスペースを設け、回転釜や炊飯システムの熱源を電気式ではなくプロパンガス式にすることで、災害時でも3日分のご飯と汁物が提供できる計画としています。敷地の目の前に大きな川（浅川）が流れていることから、建物外壁部の扉に止水板を設置し、川が氾濫しても給食センターへの被害を軽減させる対策を講じています。

竣工年月2021年06月
所在地東京都八王子市
延べ面積 2,340.30m2
建築面積1,598.77m2
構造鉄骨造
規模地上2階
用途工場（学校給食調理場）